切丁機主要由機架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動系統(tǒng)和電器控制系統(tǒng)組成。切丁部件由一把切片刀,一組圓刀軸以及一組橫切刀軸組成。更換圓刀軸、橫切刀軸以及調(diào)整切片厚度可以完成切割不同尺寸丁的轉(zhuǎn)換。
切丁機材料選用必須符合食品衛(wèi)生要求,機架、殼體、撥盤、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作。
當(dāng)切丁機工作時,推料撥盤帶動被切物體高速旋轉(zhuǎn),利用物體離心力,借助切片刀(立刀)將被切物體切成片狀,然后經(jīng)過圓盤切絲刀切成條狀,并將被切物料送入橫切斷刀口,由橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體。
雖然切丁機是一款常見的食品加工設(shè)備,且有著相應(yīng)的高質(zhì)量優(yōu)勢,但在使用該機器設(shè)備的時候,若不注意操作手法,或者是電源方面有所異常,那么,故障和危險也就會隨時發(fā)生。對此來說,我們要如何保證該機器設(shè)備的安全使用呢?
其實,要保證該機器設(shè)備的安全使用,我們可以從兩方面來注意。方面就是相應(yīng)的外部條件,比如電源,機器整體系統(tǒng)的情況等等,這些情況的完好無損,則有利于切丁作業(yè)。而第二方面,就是工作人員的操作情況了,的操作,無不利行為的出現(xiàn),就是確保該機器設(shè)備正常,安全使用的好方法。
操作前需要的準(zhǔn)備工作
1、使用前應(yīng)檢查設(shè)備是否完好,切菜刀片是否鋒利,特別是電氣線路是否安全。
2、用60度以上溫水將切菜機傳送帶及切片機清洗干凈。
3、打開電源開關(guān)觀察空轉(zhuǎn)是否正常。
因此來說,在使用這一切丁機的時候,確保安全,就是以上所提到的外部條件的注意以及工作人員自操作技術(shù)的保證。當(dāng)然,物料方面的情況也不得忽視。
切丁機材料選用必須符合食品衛(wèi)生要求,機架、殼體、撥盤、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作。
當(dāng)切丁機工作時,推料撥盤帶動被切物體高速旋轉(zhuǎn),利用物體離心力,借助切片刀(立刀)將被切物體切成片狀,然后經(jīng)過圓盤切絲刀切成條狀,并將被切物料送入橫切斷刀口,由橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體。
雖然切丁機是一款常見的食品加工設(shè)備,且有著相應(yīng)的高質(zhì)量優(yōu)勢,但在使用該機器設(shè)備的時候,若不注意操作手法,或者是電源方面有所異常,那么,故障和危險也就會隨時發(fā)生。對此來說,我們要如何保證該機器設(shè)備的安全使用呢?
其實,要保證該機器設(shè)備的安全使用,我們可以從兩方面來注意。方面就是相應(yīng)的外部條件,比如電源,機器整體系統(tǒng)的情況等等,這些情況的完好無損,則有利于切丁作業(yè)。而第二方面,就是工作人員的操作情況了,的操作,無不利行為的出現(xiàn),就是確保該機器設(shè)備正常,安全使用的好方法。
操作前需要的準(zhǔn)備工作
1、使用前應(yīng)檢查設(shè)備是否完好,切菜刀片是否鋒利,特別是電氣線路是否安全。
2、用60度以上溫水將切菜機傳送帶及切片機清洗干凈。
3、打開電源開關(guān)觀察空轉(zhuǎn)是否正常。
因此來說,在使用這一切丁機的時候,確保安全,就是以上所提到的外部條件的注意以及工作人員自操作技術(shù)的保證。當(dāng)然,物料方面的情況也不得忽視。
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